ул. Электрозаводская
д. 2к1, оф 304
8 (383) 363-06-02
На одном из мясоперерабатывающих предприятий Удмуртии появился современный вакуумный масcажер GRZK-1000
Компания «Hualian Machinery Russia» осуществила поставку вакуумного массажера для мяса на одно из предприятий Республики Удмуртия.
Подбирая оборудование под такие критерии заказчика как производительность, бережное отношение к сырью, надежность и доступность по цене, специалисты предложили модель GRZK-1000. Емкость барабана в данной модели составляет 1000 л, а разовая загрузка сырья – до 600 кг.
Благодаря вакуумной среде и специальным ребрам жесткости, расположенным внутри барабана:
- ускоряется процесс маринования и посола мяса;
- улучшаются вкусовые свойства продукта – мясо становится более мягким и сочным;
- за счет более глубокого проникновения рассола в ткани увеличивается выход готовой продукции.
В то же время механическое воздействие на коллагеновые волокна является достаточно деликатным и бережным, что позволяет сохранить ровную, целостную структуру сырья на срезе. Массирование в вакууме обеспечивает сохранение естественного цвета, замедляет процессы окисления и развития патогенной микрофлоры.
С помощью встроенного PLC контроллера оператор может регулировать такие параметры как скорость и время вращения барабана, интервалы остановки, степень вакуумизации (с сохранением в памяти необходимых программ).
Базовая комплектация модели оснащена функцией плавной регулировки скорости. Вакуумный массажер имеется в наличии в свободной продаже и доступен для заказа. Оформить заявку можно на сайте компании.
Все новости